旨居屋 新八
旨居屋 新八 加盟店招募
旨居屋新八
“旨居屋 新八”
是一家静静地坐落于城市中的居酒屋。
可口饭菜应有尽有，
小小的店内人气旺盛。
除了顾客以外，
工作的员工也声音洪亮。
当然，无论何时，
都沸沸扬扬非常热闹。
总之这是一家人与人常常摩肩接踵
的店铺，因此深受每位顾客
的喜爱。
回归“酒馆”这一原点、紧密贴合地区的新小型业态
“新八”重新审视已经连锁化的“居酒屋”这种形式，力求成为“深受附近居民喜爱的酒馆”。标准店铺面积为15～25坪（约50～83平方米），将内部装修设备工程费用控制在1,000万日元左右。因此是一种除了法人以外，实现个人加盟也是非常可行的业态方案。
- 小型、低投资型，适合独立开业
- 可从丰富品项中选择的菜单结构
- 构建活用个性的运营方针
“煮”也好吃。“烤”也好吃。这就是新八名产“牛舌”。
牛舌料理是“新八”不可欠缺的名产菜单。
它最大限度地带出鲜味，是“新八”别有讲究的一道料理。
不仅仅是美味，对于掳获顾客喜爱之心的店铺而言，这也是一个强大的武器。
小店面，有爱意！
地方狭窄，员工四处奔走，传递着料理、美酒及笑容。
不知不觉就会像酒友一样聊起来，使顾客绽放笑容。正因为与人近距离接触，所有的交流都很重要。“新八”通过切实开展有爱意的培训，培育员工的待客之爱，从而造就店内的活力和繁盛。
从采购到经营，亲切细致地讲解新八的决窍。
烹饪重要的煎烤菜式自然不在话下，
就连常常容易变成糊涂帐的会计相关方面，
“新八”都不会放过，全方位切实支援店铺运营。
实施独立支援。
爱店深切的招牌店长寄语
有的话正因为店小，才能说出来。
与顾客谈笑聊天，或者用当地产的食材尝试新菜式。
在提供核心料理的同时，引进发挥地区特色的菜式，这也是一大优势。
当然，与当地顾客直接交流，也会直接收到反馈。对于打造大众所需的店铺而言，没有比这更好的营销方法了。
接下来，我将继续快乐、认真地与顾客聊天（笑），让店铺深受顾客喜爱。
新八 目标信息
| 营业方式 | 大众居酒屋 |
| 顾客目标年龄 | 30～69岁 |
| 料理单价 | 100～500日元 |
| 料理种类 | 串烧、单点料理 |
| 目标团体 | 个人、较少人数 |
| 客单价 | 1,500～2,500日元 |
| 主要客户层 | 工薪族、附近居民 |
| 饮料单价 | 300～450日元 |
